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厨房里这些调料,竟是ldquo养生保 [复制链接]

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日常做饭离不开各种调料,但你知道吗,其实有些调料不仅能为食物添香增味,在养生保健方面也有很好的作用。

1

大葱,治感冒

中医认为,葱是辛温之物,小葱主要是增味,而大葱有药用功效。

尤其是葱白部分功效更好,日常也有葱白煮水治疗感冒的偏方。专家推荐了一个更好用的方子:

葱豉汤

葱白3段,豆豉6克,加入毫升的水,煮成毫升,一次喝完。

喝完葱豉汤之后盖上被子发发汗,对于风寒感冒初期有很好的功效。因为葱白是辛味的,豆豉是甘味之品,两者搭配符合《素问》辛散甘缓治疗风症的原则。

2

生姜,健脾散寒

生姜可以缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状,能增进食欲、健脾胃,风寒感冒后可以用生姜片煮红糖水发散风寒。

而生姜不同的部位和不同的炮制方法,药用功效也不同:

但要注意阴虚内热的人不宜多吃,晚上也要避免大量吃姜,以免姜的辛辣味道造成胃肠道不适。

3

花椒,增食欲、扩血管

花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、止痒解腥的功能,用于调味可以除各种肉类的腥气,促进唾液分泌,增加食欲,使血管扩张,从而起到辅助降低血压的作用。

花椒水泡脚可以辅助改善脚气,具体方子为花椒15g、苦参3g,煮水泡足四十分钟;没有脚气的人群用花椒煮水泡脚,可以促进血液循环,缓解疲劳。

4

胡椒,治胃寒

胡椒性味辛热,有温中止痛的功效,可以用于治疗肠胃有寒,脘腹疼痛、呕吐泄泻。胡椒有黑白之分,而白胡椒辛味重,药用功效更好。

夏天受凉腹泻,可以取少量白胡椒粉,用热米汤送服。

注意:消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、上火的患者慎食胡椒。

5

孜然,散寒活血

孜然有一定的行气散寒、活血作用,能减少血小板的聚集。

孜然加醋对一些血液粘稠度高,或者有过梗阻疾病的人会有一定的好处,睡觉前稍微用一点,对失眠的人效果也很好。

心绞痛发作时,手边如果没有硝酸甘油,可以用孜然加醋进行急救:

提示:孜然加醋不能代替药物,服用后只能起到缓解作用,只适合用于应急,稳定后仍需就医。

6

八角,健胃理气

八角具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿,治疗消化不良和神经衰弱等功用。平时炖肉时建议八角从一开始就放进肉里慢慢炖煮,久炖能更好地发挥功效。

推荐一个八角治疗腰痛的热敷法:八角和粗盐按照1:1的比例炒熟,放进布袋里,敷在疼痛部位即可。

八角有一些甘甜味道,还可以用来除异味,用小布包装几颗八角,放在鞋子里、卫生间可以消除臭味。

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肉桂,助阳散瘀

肉桂有补火助阳,温经通脉、散瘀消肿止痛的功效,用法也很多。下面给您推荐几个简单好用的方子。

代茶饮:此茶可以温阳散寒,温补肾、脾胃之阳,特别适合寒性体质的人喝。

泡脚方:取几片肉桂煮水,然后泡脚即可,如果没有肉桂,用桂皮代替也可以。对于肾功能下降,身体有浮肿的肾病患者来说,临睡之前用桂皮来泡脚,能够达到一定的消肿和辅助治疗的效果。

桂酒:20克肉桂泡一斤白酒,一个星期后开始服用,每次喝10-20毫升,可以辅助治疗关节疼痛、四肢怕冷。

酒精过敏不能喝酒的人,还有肉桂的外用方推荐给您:肉桂粉、姜汁和蜂蜜调成糊状,涂在关节疼痛的位置20分钟左右。

但是要注意爱上火的人和孕妇不建议用肉桂。

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